кафе и рестораны разница

- Кафе, бары, рестораны исследуют свои готовые блюда в аккредитованной лаборатории. Готовая продукция исследуется по показателям безопасности и качества, на соответствие санитарным нормам,  правилам и гигиеническим нормативам «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Рес

Насколько качественные блюда предлагают потребителю белорусские суши-бары, рестораны и пр.? По словам Ю.Кувшиновой, предприятия общественного питания проводят ведомственный лабораторный контроль.

Как и где проверяют?

Это вкусно, приятно, эстетично. Но если уж «придираться» и называть вещи своими именами, то это не суши. По словам знатоков изысканной кухни, это гурмэ-суши. Такую приставку придумали для того, чтобы обозначить разницу.

Потому, по словам специалиста отделения гигиены питания Минского центра гигиены и эпидемиологии Юлии Кувшиновой, в Минске для приготовления суши используется в большинстве своем рыбная гастрономия (к примеру, соленая или копченая рыба).

Однако настоящие суши - сырую рыбу (!) «в обрамлении» распаренного риса с определенными вариациями на эту тему - подают, видимо, только в Стране восходящего солнца. Ведь рыба для этого должна быть идеально свежей.

Из чего же, из чего же?

В общем, от всего этого за уши не оттащишь любителей поесть вкусно, много и сытно, как и тех, кто пристально следит за своим весом. Ведь все это диетические блюда. В идеале - полноценный белок вкупе с микроэлементами и витаминами. От йода, который белорусам «сам доктор прописал», до селена и цинка, так необходимых нервной и сердечно-сосудистой системам.

О качестве суши в Минске26.06.10  |  обновлено 28.06.10   Модники-гурманы любят японскую кухню, потому что она в моде. Хоть ее бум мы уже пережили, однако гастрономический сериал под названием «Суши&Роллы», по видимости, не будет иметь конца. Кто-то давно открыл для себя эту экзотику, кто-то только приобщается.

Здоровое питание

Здоровое питание Поиск

Как проверяют качество суши в Минске? | Здоровое питание на interfax.by